Cote a los Salers 1 kg

De Salers koe is een rood runderras afkomstig uit Frankrijk. Dit ras kan worden ingezet in natuurgebieden voor begrazing, zodat er verschillende planten kunnen groeien. Salers kunnen overleven in ruwe omstandigheden. Ze eten grassen en kruiden  in de natuur. Van oorsprong zijn het bergkoeien. Hun naam is ontleend aan de gemeente Salers. Salers koeien kunnen een smaakvol vlees geven zonder te moeten bijvoeren. Ze verkrijgen dit door voldoende te bewegen en de diverse grassen die ze eten. het is een vetarm vlees. Het helder rode vlees is sappig, mals en heeft een rijke smaak.

Het vlees van de Salers koe staat in Frankrijk bekend als het beste rundvlees van de wereld. De cote a l’os is dan ook een van de lekkerste in zijn soort. Zeer smaakvol en dooraderd rundvlees. Goed voor 3 klein e of 2 grote eters.