Galloway

Wij werken met Belgische en Nederlandse Galloway runderen. De boeren fokken zelf de kalfjes op en hebben hun hele leven 24 uur per dag weidegang gehad. Door deze extensieve wijze van het laten groeien van de runderen heeft het gemarmerd vlees een uitstekende smaak en fijne structuur. In de winter worden de dieren met hooi bijgevoerd . De runderen worden op oudere leeftijd geslacht. Dit vlees kan u vergelijken met Angus Australië maar dan kort bij huis en prijstechnisch gunstiger. Wij rijpen de Galloway runderen zelf af. Daarna versnijden we het hele rund. Probeer onze Galloway beef burgers eens, Puur rundvlees zonder E nrs en andere hulpstoffen.