Simmentaler

Het Simmental rund wordt hoofdzakelijk in Oostenrijk en Duitsland gekweekt. Het is een ware delicatesse. De runderen lopen vrij rond in de Oostenrijkse bergen en de Duitse Alpen, waar ze veel kruiden eten waardoor het vlees karaktervol van smaak is. Het is van nature een dubbeldoelras met een goede melkproductie en behoorlijke vleesproductie. Het vlees van het Simmental rund is fijn van structuur en heeft een goede vetdooradering. Wij laten de ribben en ruggen rijpen voor een nog intensievere smaakbeleving. En dat proef je.