Bavette Eifel rund 800 gr

De dikke bavette (halve maan) van gras gevoerd rundvlees van vleesras koeien zoals Limousin, Blond d’Aquitaine. Deze koeien lopen vrij rond in o.a. Luxemburg, België en Duitsland. In een straal van 400 km van wei tot slachthuis om zo kort mogelijke afstanden te rijden. De dieren hebben minder stress en hoeven niet lang in de vrachtwagen te staan. Ook lopen ze vrijwel heel het jaar buiten op de heuvels.