€105.00
Full packer Brisket van Holstein koe. Circa 5 kg p/st. Deze brisket hebben we grof uitgesneden en moet dus nog wel worden getrimmd. In Nederland/België kennen we dit stuk vlees ook als klapstuk. Vroeger werd dit stuk gezouten en gekookt en daarna gegeten op brood. Ook kan u het vlees injecteren en koken dan krijg je pekelvlees. Probeer dat ook eens. De keuze is reuze met dit mooi stuk vlees. Brisket wordt vaak gebruikt om pastrami mee te maken en corned beef. Maar wordt het meeste in zijn geheel bereid en voorzien van een lekkere dry-rub. Je kunt bijvoorbeeld onze beef-rub gebruiken.
Onderdeel: Brisket
Land: Nederland
Type: Holstein
Iedere bestelling wordt met de grootste zorg verpakt in een isolatiedoos voorzien van diverse ijselementen. In de tijd dat je bestelling onderweg is blijft deze keurig op de gewenste temperatuur om zodoende in een perfecte conditie te worden afgeleverd.
We maken gebruik van recyclebare koelboxen met vier koelelementen. De box blijft achter in de bus en de klant ontvangt een tas met de gekoelde bestelling. Omdat de koelboxen steeds opnieuw kunnen worden ingezet, blijft er minder afval over en werken we samen aan het verminderen van de afvalberg.
In Nederland en België rekenen wij de volgende verzendkosten:
Wij krijgen alle vlees vers en nog niet uitgebeend binnen. Uitbenen doen we zelf en pas nadat een product is verkocht. Dit betekent dat we een iets langere verwerkingstijd hebben in vergelijking met bedrijven die producten diepvries in het schap klaar hebben liggen. Kijk goed naar de bestel- en leverdagen om tijdig verzekerd te zijn van een mooi Ambachtelijk & Duurzaam stuk vlees.
Onze transporteur levert momenteel op woensdag, vrijdag en zaterdag.
Houd hier rekening mee en bestel op tijd.
Helaas leveren wij niet op de Waddeneilanden en kunnen wij uw bestelling ook niet bij de buren leveren, omdat wij werken met verse producten die direct na levering in de koeling geplaatst moeten worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.