Eend Peking DV 2,2 kg

Peking eend is een bekend gerecht uit China. De naam komt van de Chinese hoofdstad Peking. Peking eend is een speciaal eendenras (Anas Platyrhynchos Domestica of: Anas peking), al eeuwenlang gefokt in het noorden van China, maar ondertussen over de hele wereld gehouden voor het vlees en eieren.