Iron flat steak Holstein (600gram)

Iron flat steak wordt gesneden uit de gesplitste sukade.  In de sukade bevindt zich een dikker pees en deze halen we eruit zodat dit stuk vlees geschikt is om te grillen of bakken. Dit stuk vlees heeft smaak. De sukade komt uit de voorvoet van de dubbeldoel Holstein koe. Top steak voor de kamado. Tip: kruid deze steak met onze Meatmarket beef rub waar we koffie in verwerken.