Maminha (tri-tip) Sashi 1,2 kg

Maminha of tri-tip steak. In Europa kennen we dit stukje vlees als ezeltje of liesstuk. Het randje vet wat we erop laten zitten geeft een heerlijke smaak af tijdens de low&slow garing. De maminha kan u een beetje vergelijken met picanha. De structuur is bijna hetzelfde alleen is de picanha toch beter qua smaak.  Sashi Freygaard uit de Scandinavië. De zuivere lucht en weide natuur maken dit vlees zo bijzonder. Zeer smaakvol vlees. Herkomst: Europa