Panchetta Duke of Berkshire 500 gr

Panchetta is Italiaans spek gekruid met verschillende soorten kruiden, gezouten en ingelegd met witte wijn. Daarna wordt deze gedroogd. Wij maken dit zelf in onze worstmakerij bij Vlees van Vandaag. Panchetta wordt gemaakt van goed varkensvlees namelijk The Duke of Berkshire.

In de Italiaanse keuken wordt Panchetta vaak gebruikt. U kunt dit gebruiken bij bij voorbeeld: allerlei pastagerechten (carbonara), focaccia , broodbeleg, borrelplank, stamppotten, bij de aardappelen, soepen en sauzen.