Picanha Simmenthaler 2 kg

Picanha of staartstuk van het Alpen rund. Deze runderen lopen op de Duitse en Zwitserse Alpenweides. Alle verse grassen en bijzondere kruiden worden door deze koeien opgegeten wat de smaak ten goede komt. Picanha komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en is het nummer 1 stuk voor de BBQ.  Het vlees heeft een dieprode kleur en is zeer fijn van structuur. De smaak is subliem doordat de koeien alleen gras eten en dus gezond vlees produceren.