Sucade kalf rosé 1 kg

De sucade komt uit de schouder van het kalf. Deze spier wordt ook wel zenuwstuk genoemd. Er loopt een grote pees dwars door de sucade, maar die geeft een bijzondere smaak aan uw stoofpot. Lekker stuk vlees voor een heerlijke stoofpot! of low&slow in een dutch oven op de kamado.