Home / Recepten
-
Picanja met Chimichurri saus
Voorbereiding Haal ongeveer een uur voordat je aan de slag gaat met de picanha deze uit de koelkast. Zo komt deze mooi op kamertemperatuur en “schrikt” de picanha niet van de hoge temperatuur van de barbecue. In dit uurtje kun je wel al aan de slag met je picanha. Haal…
Bekijk Recept
-
Hoe grill je een (dry aged) steak?
Een mooi stuk dry aged vlees heeft vaak een wat hogere prijs. Des te belangrijker om dit stuk vlees op de BBQ de juiste behandeling de geven. Hierbij een paar eenvoudige instructies, waarna het niet meer mis kan gaan. – Haal je steak enkele uren voor gebruik uit de koelkast…
Bekijk Recept